今回は『ポテトピザ』という料理の特徴・エピソード・作り方を紹介したいと思います。
- 小麦粉を使ったパン生地ではなく、生地がジャガイモ
- 最低限、ジャガイモとチーズがあればできる（もちろん具材とピザソースがあればなお良いです）
- 調理時間が早い（と思っている）
ポテトピザのエピソード①
このポテトビザ、おりんパパが作った料理の中でおりんママに食べてもらった一番最初の料理だったはず！
ポテトピザにより心をがっちり掴んで結婚にまでつながったと思っております。
今日紹介するオーソドックスのものともう一種類具材を変えて作って、外出時に一緒に食べた記憶ありです。
ポテトビザのエピソード②
そしておりんガールとおりんボーイの中では、パパが作る料理ではいまのところベストっぽいです。
パパとして尊敬されるところが一つはほしいところなのですが、ポテトピザはそれに該当するはず！
おりんママのママ（おりんばぁば）にも食べてもらったこともあり、家族全員のハートをがっちり掴んだきっかけのお料理なんです。
[ad03]ポテトピザのレシピ・作り方
エピソードはほどほどに、レシピ紹介にいきます。
材料
- じゃがいも：3〜4個（普通から大きめ）
- ハム：40g（薄切りで4枚1かたまりのやつ）
- ピーマン：2個
- ブロッコリー：2～3房
- ピザソース（どこのでもOK）
- とろけるチーズ：適当にお好みで。スライスチーズならピザ1枚で1個なので3～4枚
- サラダ油：少々
作り方
■ピーマンを切ります
– 中の種とすじを取ります
– 適当に細かく切ります
■ブロッコリーを切ります
– 本体から2～3房をカット
– 適当に細かく切ります
■ハムを切ります
– 適当に細かく切ります
■いったん混ぜます
■野菜がしんなりするまで蒸し焼きします
■ビザソースを投入して炒める
■できたら具材を移しておきます
■じゃがいもの皮を剥きます
■じゃがいもを厚み5mmくらいにきり、半月にします。半月にする事で隙間が埋めやすくなります。
生地はいろいろバージョンがあって、輪切りのままとか、短冊のものとか、マッシュにするとか…いろいろ試しましたが、具材を受ける隙間・手間（切ったり潰したりひっくり返す手間）の観点で、これがおりんパパのベスト調理方法です。
■ジャガイモがフライパンに張り付かない程度に少量の油を入れます
■ジャガイモを中火で反面を焼きます。
■1分くらい焼いたら弱火にしてひっくり返します（反対も焼く）
■STEP.1で作った具材を乗せます
■チーズを乗せます
■蒸し焼きか落し蓋で弱火のままじっくり火を通します。
■チーズがとろけたらお皿に入れてできあがりです。
完成です！！
これはおりんママが考案したヘルシーレシピではないですが、最低限のサラダ油と調味料はピザソースだけだし、小麦粉アレルギーの方でも食べれます！
つまり
日本人の体には合わないと言われている小麦粉を使わず（グルテンフリー）、野菜たっぷりでヘルシーなNICEなレシピってこと！
お試しあれ！
パパでも作れるレシピ紹介
●【魔法のごとし】扁桃腺・喉の痛みを感じずに食べれる白ネギうどん！
●【ヘルシー】小さなお子様でも安心して食べられる鶏のから揚げ
最後まで見ていただき、ありがとうございました。
広告
広告
